L’uomo è ciò che mangia

“L’uomo è ciò che mangia”, la celeberrima frase del filosofo tedesco Feurbach a sostegno di un trattato sull’alimentazione, teso a dimostrare che il pensiero nasce proprio dal ventre, ha più di 200 anni, eppure continua ad essere costantemente citata, commentata, interpretata. E’ stupefacente, come nella sua semplicità, essa esprima l’essenza di un tema su cui [...]